venerdì 17 gennaio 2014

Tegamini di mele e frutti di bosco



Oggi un dessert di frutta
 saporito, colorato
e con un tocco goloso
...quello che ci vuole 
in una giornata così uggiosa




Ingredienti per 4 persone:
- 2 grosse mele Golden (oppure 3 piccole)
- 2 cestini di frutti di bosco
- 100 gr di panna da montare
- 2 tuorli d'uovo
- 30 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- un cucchiaino di pepe in grani
- un pizzico di cannella in polvere
- 2 cucchiai di rum
- mandorle in scaglie
- zucchero a velo

Sbucciare le mele e tagliarle in piccoli pezzetti. Sciogliere in una padella il burro con lo zucchero di canna, aggiungere il pepe e la cannella e farvi rosolare le mele a fuoco vivace per cinque minuti. 
Togliere le mele, metterle in una ciotola e coprirle. Nella padella che le conteneva versare la panna e batterla leggermente con i tuorli ed il rum. 
Distribuire le mele in quattro tegamini da forno e versarvi la crema di panna e uova passandola attraverso un colino. 
Guarnire con i frutti di bosco lavati e asciugati delicatamente, con le mandorle e con una bella spolverata di zucchero a velo.




Passare in forno a 200° per pochi minuti, il tempo necessario per una lieve gratinatura.







10 commenti:

  1. Mmmmmh......che buono che deve essere!!!
    La mia dieta prevede un dolce alla settimana.....quindi......
    Un abbraccio e buon weekend!!!
    Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  2. Come resistere a tutta questa frutta colorata?! :)

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  3. Con tutti questi colori hai messo allegria in questa grigia giornata!!!! Fantastica!
    Buon we cara <3
    la zia Consu

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  4. Ricetta golosa e allegra, foto come al solito bellissime
    grazie,
    Daniela

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  5. È vero Lory questo dessert a base di frutta mette il brio addosso ! Quasi quasi.....corro in cucina!
    Bacioni
    Dany

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  6. Sei il mio "ricettario" preferito cara Lory :D
    Complimenti, come sempre le tue ricette e le tue foto sono bellissime!
    Buon fine settimana
    Emanuela

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  7. Ci credi se ti dico che sento già il sapore dei frutti di bosco? :)

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  8. MMMMhhh mi sà che oltre ad appagare gli occhi appagano le papille gustative!!!!!
    Che delizia
    Sabry

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