giovedì 30 agosto 2012

Orto


L'orto è un vecchio e saggio maestro,
si accontenta di un po' di attenzione
e ricambia con grandi insegnamenti.




Insegna ad usare i sensi,
ad amare colori, profumi, sapori.






Insegna ad osservare
per capire quando è il momento 
di cogliere i suoi doni.




Insegna l'attesa:
 la natura ha i suoi tempi e bisogna rispettarli.




Insegna ad accettare il fallimento:
non sempre le cose vanno come si vorrebbe.
Pazienza, si riprova...




Grazie orto, maestro di vita.




lunedì 20 agosto 2012

Con calma


In quest' epoca frenetica uno dei più grandi lussi  è avere del tempo per sé 
da trascorrere nel modo che più si ama




Consumare la colazione con tranquillità, 
gustando un buon caffè, un dolce fatto in casa, della frutta appena preparata 
è una delle mie "ricchezze"


Non servono grandi cose per iniziare bene una giornata, 
la felicità è fatta di piccoli momenti sereni...

                                              


domenica 12 agosto 2012

Biscottini al burro con marmellata



Avevo deciso che in questi giorni torridi il forno sarebbe rimasto rigorosamente spento... poi, girovagando in rete, ho addocchiato questi bellissimi biscottini e non ho saputo resistere. Ieri sera ci ho provato e ne è valsa veramente la pena; si sciolgono in bocca, sono dei pasticcini più che dei semplici biscotti e cuociono in pochi minuti.
Ottimi, sicuramente da rifare.



Ingredienti ( circa 30 biscotti)
140 gr di burro
220 gr farina
2 tuorli d'uovo
1 bustina di vanillina
70 gr di zucchero
un pizzico di sale



Ponete nel robot da cucina la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle uova, la vanillina, il sale e impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate con l'impasto una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponetela nel frigorifero per almeno un’ora.
Trascorsa l’ora, prendete l’impasto e lavoratelo ancora freddo, formate un lungo bastoncino e tagliatelo a pezzetti dai quali dovrete ricavare delle palline leggermente più piccole di una noce, che disporrete su di una teglia coperta con carta forno distanziate tra loro di almeno 3-4 cm.
Con la parte finale di un mestolo di legno formate al centro delle palline un incavo (senza oltrepassarle) nel quale dopo la cottura dei biscotti, metterete la marmellata.


Infornate i biscotti per 15 minuti a 180°, poi quando i bordi cominceranno a colorirsi leggermente, sfornateli, ripassate delicatamente nell'incavo con il manico del mestolo qualora si fosse un po' gonfiato durante la cottura e riempite con della marmellata di vostro gusto. 



Spolverizzate i biscotti con abbondante zucchero a velo.



giovedì 2 agosto 2012

Relax


Il caldo di questi giorni non lascia l'energia per grandi lavori...molto meglio starsene all'ombra in compagnia di un bel libro. Per la verità ne sto leggendo tre "in parallelo", due saggi ed un romanzo, qualche pagina al giorno di ciascuno, secondo la predisposizione del momento.





Potermi concedere il lusso di questo ozio mi lascia sempre con un piccolo senso di colpa nei confronti di chi deve sgobbare senza tregua estate e inverno...
Sono convinta di dover ringraziare continuamente per la grande fortuna di avere una pausa estiva così lunga.
Di certo la sera non posso brontolare quando la mia allegra tribù di ritorno dal lavoro mi fa tornare con i piedi per terra e... mi dà "qualcosa da fare" !