domenica 26 aprile 2015

Brownies e lavori in corso


Poco tempo per la cucina
e per il mio piccolo blog
ma per una bella causa...

sto lavorando come una matta
ad un progetto del quale presto vi parlerò
...la parola magica è "accoglienza"




Nell'attesa vi lascio la consueta ricettina,
una delle tante versioni di questi 
splendidi dolcetti di origine americana





Ingredienti:
- 180 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di farina 00
- 20 gr di cacao amaro
- 150 gr di cioccolato fondente
- 2 uova
- un cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 100 gr di cioccolato bianco a pezzettoni
- 70 gr di pistacchi

Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagno-maria, mescolare bene e lasciar intiepidire.
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito ed il sale. 
Unire le uova al cioccolato fuso.
Incorporare la miscela di ingredienti secchi ed infine il cioccolato bianco ed i pistacchi a pezzettoni.
Trasferire in una teglia quadrata o rettangolare foderata di carta forno, livellare bene e cuocere a 180° per 30 minuti.
Lasciar raffreddare, tagliare in tanti quadrati e cospargere con zucchero a velo.




Felice settimana





domenica 5 aprile 2015

Cestini di Pasqua


Con gli auguri vi lascio
una ricettina velocissima e a tema
di quelle che si fanno mentre cuoce l'arrosto...





Ingredienti per 8-10 cestini:
- 200 gr di cioccolato bianco o del gusto preferito
- 80 gr di corn-flackes o riso soffiato
- 40 gr di burro
- ovetti di zucchero ripieni di cioccolato

Far fondere a bagno-maria il cioccolato con il burro, quando il composto sarà bel liscio ed omogeneo unire i corn-flakes ed amalgamare in modo che il cioccolato li avvolga bene. 
Versare nei pirottini da muffin lasciando un piccolo incavo al centro nel quale sistemerete gli ovetti.
Mettere in frigo per almeno un'ora.

Liberamente tratta da "Butta la pasta"




Una Pasqua lieta e serena
a tutti voi che passate di qui