domenica 7 giugno 2015

Coppette con cioccolato bianco e lamponi


Forno rigorosamente spento in questi giorni afosi...
l'alternativa per una dolce consolazione si trova comunque!





Ingredienti per 4 coppette:
- 150 gr di cioccolato bianco
- 300 gr di panna da montare
- 4 gr di gelatina in fogli
- un cestino di lamponi
- 3 cucchiai di confettura di lamponi

Far ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola con dell'acqua fredda per una decina di minuti.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con 100 gr di panna.
Strizzare la gelatina ed unirla al cioccolato fuso, mescolare bene e lasciar intiepidire.
Montare la restante panna ed incorporarla delicatamente al composto di cioccolato.
Distribuire in 4-5 coppette e mettere in freezer a raffreddare per 10 minuti.




Sciacquare con delicatezza i lamponi e farli asciugare su un canovaccio.
Far sciogliere a fuoco basso la confettura con due cucchiai di acqua, 
versarla sulla mousse e decorare con i lamponi.




Buona settimana




8 commenti:

  1. Un dessert davvero fantastico Lory!! Complimenti!!
    Buona settimana!!

    RispondiElimina
  2. mmm...deve essere buonissimo a giudicare dagli ingredienti :)
    le tue foto poi...meravigliosamente poetiche!
    Complimenti Lory, come sempre riesci a stupirmi!
    Un abbraccio e a presto.
    Emanuela

    RispondiElimina
  3. Che tentazione !!! Queste foto poi ...fanno ingolosire ancora di più !
    Dany

    RispondiElimina
  4. Adoro quest'abbinamento dolce-asprigno che regalano questi ingredienti e se è tutto a fornelli spenti ancora meglio ^_*

    RispondiElimina
  5. ...che meraviglia Lori, ogni volta che passo di qua resto incantata per la meraviglia delle tue creazioni golose...

    RispondiElimina
  6. Amazing blog and very interesting stuff you got here! I definitely learned a lot from reading through some of your earlier posts as well and decided to drop a comment on this one!

    RispondiElimina
  7. Una maraviglia x gli occhi...chissà x il palato. Un dessert elegantissimo, bravissima come sempre.

    RispondiElimina