domenica 15 marzo 2015

Scones


Facili, veloci e versatili
ottimi per colazione, merenda o brunch
una vera "coccola"...




Ingredienti per circa 16-18 scones:
- 220 gr di farina 00
- 150 gr di latte
- 50 gr di burro a temperatura ambiente
- mezza bustina di lievito in polvere per dolci
- un cucchiaio di zucchero
- un pizzico di sale
- un uovo
Per farcire:
- crème fraiche o yogurt greco o mascarpone
- marmellata di fragole o frutta a piacere

Mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. 
Aggiungere il burro a pezzetti ed amalgamarlo aiutandosi con le mani. 
Versare il latte ed impastare ottenendo un composto molto morbido ed un po' appiccicoso.
Avvolgere in una pellicola trasparente e mettere in frigo per 15-20 minuti.
Stendere su una spianatoia infarinata ad un'altezza di un centimetro abbondante e con un coppapasta del diametro di 6 cm (o con un bicchiere) ritagliare tanti dischetti.
Disporli su una teglia coperta con carta forno, sbattere l'uovo con un cucchiaio di latte e spennellare la superficie degli scones.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 10 minuti.




Quando saranno tiepidi tagliare e farcire con gli ingredienti prescelti.

Ricetta "GialloZafferano"




Buona settimana





9 commenti:

  1. Chi passa da quelle parti la domenica trova sempre qualcosa di dolce! E questi scones sono proprio invitanti!
    Baci
    Simo

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  2. Che buoni!!!
    Buona settimana Lory!!

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  3. che carini, complimenti! un abbraccio
    Paola

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  4. che carini, complimenti! un abbraccio
    Paola

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  5. Che buoni gli scones, è una vita che non li preparo.. devo rimediare!! buona settimana Lori un abbraccio.. :)

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  6. I love scones!
    Thanks a lot for the recipe,
    have a nice week, Monika

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  7. Ho già scritto d'impulso il commento su FB, ho fatto un sacco di tentativi senza mai ottenere un buon risultato, mi vengono sempre troppo "gnucchi" , ci riprovo e poi ti dico A me piacciono molto anche da accompagnare ala salato,
    buona settimana, Daniela

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  8. Questa me la salvo subito!
    Grazie ^_^

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  9. Non posso + aspettare, li devo provare e i tuoi mi hanno definitivamente convinta ^_^

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