venerdì 28 dicembre 2012

Idee per Capodanno


Qualche spunto per dare 
un dolce benvenuto
al nuovo anno
  


Candele farcite

Occorrente:
- pasta frolla
- granella di nocciole
- crema pasticcera
- zucchero
- stuzzicadenti

Stendere la frolla su un piano di lavoro, ritagliare dei rettangoli ed avvolgerli su dei cilindri di metallo per cannoli precedentemente imburrati ed infarinati. 
Spennellare con del burro fuso e far rotolare nella granella di nocciole.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.
Quando i cilindri saranno tiepidi sfilarli dagli stampi e lasciarli raffreddare.
Aiutandosi con una tasca da pasticcere riempirli con una crema pasticcera piuttosto densa.
Sciogliere in un pentolino qualche cucchiaio di zucchero, qualche goccia di limone ed un cucchiaio di acqua. Mescolare continuamente finché sarà leggermente caramellato. 
Stendere un foglio di carta da forno sul piano di lavoro o su un'assicella di legno e fissarlo con del nastro adesivo. Prelevare un cucchiaino di caramello e farlo cadere sul foglio cercando di dare una forma di fiammella. 
Prima che indurisca inserire uno stuzzicadenti e lasciar raffreddare. 
Creare in questo modo le fiammelle che una volta indurite completeranno la decorazione delle candele farcite.



Casette innevate




Occorrente:
- biscotti secchi
- marshmallows
- glassa reale (qui)

Mettere al centro di ogni biscotto che farà da base un marshmallow (servirà per reggere il tetto). 
Spalmare un po' di glassa sui lati più lunghi dei biscotti, unendoli in modo che si formino la base ed il tetto. Tenerli fermi con le dita per qualche istante. 
Quando la glassa si sarà asciugata stenderne altra in abbondanza sulle falde del tetto.





Tartufini alla nutella




Ingredienti:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao
- 2 cucchiai di nutella
- 25 gr di burro
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 gr di panna
- biscotti secchi q.b.

Per decorare:
- qualche quadretto di cioccolato fondente
- glassa reale

Spezzettare in una ciotola il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria con il burro.
Unire due cucchiai di zucchero, il cacao setacciato, la nutella e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. 
In un altro pentolino scaldare la panna con un cucchiaio di zucchero senza farla bollire.
Unire al composto di cioccolato ed amalgamare bene.
Sbriciolare i biscotti ed unirli all'impasto (la quantità cioccolato/biscotti deve essere circa 50/50).
Prelevare un cucchiaio di composto per volta e creare tanti piccoli coni.
Mettere a raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.
Utilizzando un pennello da cucina ricoprire i coni con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e decorare la sommità con la glassa.



Buon cenone!



21 commenti:

  1. Che belle e buone cosine :9 Tantissimi auguri per una buona fine e un inizio pieno di tanti progetti, serenità e salute :)

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    1. Grazie Cristina, infiniti auguri anche a te e alla tua famiglia!

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  2. Che bontà!Ogni volta superi te stessa! Non avresti un posticino anche per me l'ultimo dell'anno?;-)
    Tanti , tanti auguri di un meraviglioso nuovo anno!
    Baci
    Mari

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    1. Grazie Mari, sei sempre cara. Prima o poi un pranzetto insieme ce lo dobbiamo proprio fare...
      Un felice anno nuovo anche a te e ai tuoi cari, con tanto affetto
      Loretta

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  3. bhè quelle candele sono fantasmagoriche!!! Bellissime davvero!!!

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    1. Grazie! Tantissimi auguri anche a te
      un abbraccio

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  5. ciao Lory
    è un pò che non commento ma ti seguo sempre ti faccio tanti auguri
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    buone feste!!! rosa

    http://kreattiva.blogspot.com

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  6. Che meraviglia... creativa di nome e di fatto! Grazie Rosa, auguro delle feste serene anche a te
    un abbraccio

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    1. ;-) grazie!!! lory volevo farti sapere che ho condiviso questo post su facebook https://www.facebook.com/pages/Kreattiva/144623015570424
      spero non ti dispiaccia ciao e buon 2013

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    2. ...è un onore per me! Ti ringrazio per la tua stima
      felice anno nuovo :-)

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  7. le candele sono stupende.. e i tartufini... meravigliosi!!! :):)

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    1. Grazie Valentina!
      Buona domenica, un abbraccio

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  8. Non so se mi piacciono di più i dolci o le foto...è tutto stupendo!!!!! Bravissima!! e buon 2013!!!

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    1. Sei proprio gentile, grazie!!!
      Un sereno anno nuovo anche a te, bacioni

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  9. mamma mia .....QUESTA è UNA MERAVIGLIA!!!!
    complimenti davvero complimenti!
    e' tutto meraviglioso....
    ma io mi sono innamorata delle candele........

    buon anno
    Ste

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    1. Grazie Ste!...le candele sono anche buone sai? :-)
      Infiniti auguri anche a te, un abbraccio

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  10. mi piace il tuo blog e le tue idee, queste le farò sicuramente perchè sono adorabili e le casette poi con marshmallow le mie figlie impazziranno! Tanti complimenti a presto Monica

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    1. Grazie di cuore Monica, il tuo apprezzamento mi fa veramente piacere
      un abbraccio

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  11. Mi sto gustando le tue ricette, il tuo blog...sei davvero brava e queste sono uniche!!!
    Cinzia

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