Frutta calda caramellata

Giornata uggiosa

consoliamoci con un comfort food

e se fuori fa freddo 

scaldiamo anche la frutta...

Ingredienti:

- frutta di stagione

- 4 cucchiai di zucchero di canna

- una noce di burro

- 2 cucchiai di mandorle in scaglie o di nocciole in granella

- biscotti e gelato (facoltativi)

Tagliare la frutta a cubetti (lasciare la buccia alle mele e alle pere).

Far sciogliere in una padella antiaderente il burro e unire la frutta.

Versare lo zucchero e 3-4 cucchiai di acqua.

Mescolare bene e far cuocere a fuoco vivace per qualche minuto.

Quando lo zucchero inizierà a dorare e caramellare sulla frutta versare su un tagliere coperto con carta forno e lasciar intiepidire.

Decorare con la frutta secca e servire.

Può essere arricchita con biscotti secchi o amaretti sbriciolati

e accompagnata con una pallina di gelato.