domenica 16 novembre 2014

Bocconcini con mele e crumble


Ancora mele
avevo avvisato...




Un dolce che era in attesa da tempo,
uno di quelli che varrebbe la pena provare
solo per sentire il profumo
di mele e cannella in cucina




Ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 125 gr di burro morbido
- 2 mele
- 125 gr di zucchero
- 2 uova
- una bustina di vanillina
- un cucchiaino di lievito per dolci
- una punta di bicarbonato
- un pizzico di sale
- il succo di mezzo limone

per il crumble:
- 50 gr di farina
- 50 gr di zucchero di canna
- 50 gr di mandorle pelate e sminuzzate finemente
- 40 gr di burro fuso
- mezzo cucchiaino di cannella

Sbucciare le mele e tagliarle a cubettini. Bagnarle con il succo di limone affinché non anneriscano.
Montare il burro con lo zucchero e la vanillina fino a quando risulteranno chiari. Unire le uova e continuare a montare. 
Miscelare la farina, il bicarbonato, il lievito ed il sale ed incorporare pian piano all'impasto. 
Aggiungere le mele ed amalgamare il tutto. Versare in uno stampo rettangolare e livellare.
Preparare il crumble mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza granulosa.




Distribuire sulla torta e mettere in forno pre-riscaldato a 180° per 50 minuti circa.
Lasciar intiepidire e tagliare a quadratini.




Buona domenica sera
felice settimana





11 commenti:

  1. wow deve scaldare il cuore questo dolcetto!

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  2. io apprezzo incredibilmente i dolci alle mele...
    il crumble non lo faccio che di rado, sicuramente non l'ho mai testato in un dolce così...

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  3. Vai pure avanti con le mele, sono contentissima!
    Buona settimana, Daniela

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  4. mmmm...meraviglia...
    e che bell'ambientazione autunnale!
    Un abbraccio e buon inizio settimana

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  5. Che delizia Lory!! Il prossimo fine settimana lo faccio!! Brava e grazie!
    Buona settimana!

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  6. Hanno un aspetto davvero invitante! Complimenti! Io una volta ho provato a fare il crumble di mele ma non mi è venuto affatto bene.. magari con la tua ricetta mi viene come il tuo!
    Buona giornata e a presto... Dream Teller ^^

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  7. Ma che buoni .... un concentrato d'ingredienti che amo :D

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  8. E' nel forno...ti saprò dire
    Ma so già la risposta!
    Buona settimana
    Betti

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  9. Ciao Loretta,
    è deliziosa!
    l'ho già annotata sul mio quaderno!
    grazie
    'notte Betti

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  10. Ciao a Lory, adoro i dolci con le mele e questo ha un aspetto decisamente invitante,
    Buona settimana.
    Simo

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