Palline al cioccolato

Questi simpatici pirottini erano da tempo 

in attesa di un degno contenuto

oggi mi è tornata tra le mani la ricetta giusta:

le palline al cioccolato che faceva la zia...

Ingredienti:

- 150 gr di biscotti secchi

- 250 gr di mascarpone

- 100 gr di zucchero

- 3 tuorli d'uovo

- 35 gr di cacao amaro

- codette per decorare

Frantumare finemente i biscotti in un robot da cucina ( nel Bimby 10 sec. vel.9 ).

Aggiungere il cacao e miscelare. Mettere da parte.

Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea ( nel Bimby 40 sec. vel.4 ).

Unire il mascarpone ed amalgamare ( nel Bimby 20 sec. vel.4 ).

Incorporare la miscela di biscotti e cacao e mescolare fino ad ottenere un composto piuttosto compatto ( nel Bimby 20 sec. vel.3 ).

Mettere in una terrina e riporre in frigo per 12 ore.

Aiutandosi con un cucchiaino formare delle palline e rotolarle nelle codette finché saranno del tutto coperte. 

p.s.  ho usato le codette colorate a fini  "scenografici"  ma, se piace l'abbinamento cocco-cioccolato, sono buonissime anche ricoperte con polvere di cocco disidratato.

Così anche i pirottini hanno avuto il loro momento di gloria...

breve però,

 le palline erano così buone che sono finite in un attimo!