Frollini al burro

I numeri sono gli strumenti del mio mestiere

e so che a qualcuno stanno proprio antipatici

così ho deciso di giocarci un po'
di renderli dolci per un giorno...

Avevo già messo qui la ricetta, ma la ripropongo 

perché questi biscotti sono semplici e deliziosi

Ingredienti:

250 gr di farina

150 gr di burro

100 gr di zucchero

1 tuorlo d'uovo

un pizzico di sale

Sbriciolare la farina, il sale, lo zucchero ed il burro ( nel Bimby  10 sec. vel 5 ) 

Aggiungere il tuorlo e lavorare fino ad ottenere un impasto uniforme, aiutarsi eventualmente con pochissime gocce di acqua fredda ( nel Bimby  qualche secondo  vel 5 finché si forma una palla ).

Avvolgere in una pellicola  e mettere a riposare in frigo per un'ora circa.

Riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello ad uno spessore di circa 5 mm.

Ritagliare i biscotti con le forme preferite.

Distribuire su una teglia coperta da carta-forno e rimettere in frigo una decina di minuti affinché non si deformino durante la cottura.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.

Togliere dal forno e far raffreddare su una gratella.

Per oggi niente espressioni, problemi, equazioni...

l'unica espressione è quella di felicità 

stampata sul viso dei miei figli 

che adorano questi biscotti di frolla.