domenica 20 dicembre 2015

Pan di spezie



Puro profumo di Natale...

Desideravo provare questa ricetta da tempo
e le mie aspettative non sono state tradite.

Sicuramente 
accompagnerà le mie feste




Ingredienti:
- 200 gr di farina per pane nero
- 50 gr di farina bianca
- 10 gr di lievito per dolci
- 60 gr di zucchero di canna
- 50 gr di burro
- 250 gr di miele 
- 200 ml di latte intero
- un cucchiaino di spezie (chiodi di garofano, noce moscata, pepe nero)
- un cucchiaino di cannella in polvere
- un cucchiaino di semi di cardamomo
- un cucchiaino di zenzero fresco tritato
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale

In un pentolino scaldare il latte con il miele, il burro e metà dello zucchero finché il burro si sarà sciolto.
In un mixer ridurre in polvere lo zucchero restante e tutte le spezie.
Mettere le due farine setacciate in una terrina, aggiungere il lievito, le spezie polverizzate ed il sale.
Versare il latte caldo e mescolare molto bene.
Imburrare uno stampo da plumcake e versare il composto.
Accendere il forno a 170° e, senza pre-riscaldare, cuocere per un'ora abbondante (fare la prova stuzzicadente).
Lasciar raffreddare su una gratella.




Ottimo con marmellata di arance
o con crema di mascarpone 
e lamponi freschi.

Si difende egregiamente anche con il salato:
spalmato con del gorgonzola
è una vera goduria...




Si conserva avvolto in carta alluminio.
Il giorno successivo è ancor più buono...






mercoledì 9 dicembre 2015

La casa di "Lavanda e Rosmarino"



Mesi di lavoro, pensieri,
progetti, sogni, ansie
e un solo grande obiettivo:
ritrovare la sua anima.




L'ho cercata nelle pietre,
nelle vecchie assi, 
nelle scale consumate...






Sono riaffiorati i ricordi,
gli abbracci, le coccole,
le lunghe chiacchierate, 
il profumo di casa.




E' arrivato il momento dell'accoglienza,
la mia casa d'infanzia è pronta ad ospitare amici
e condividere belle emozioni.




Vi aspetto
anche solo per quattro chiacchiere
e un caffè...




Questo il link al sito 
(ancora in divenire...e chissà per quanto!)

presto la traduzione in inglese e tedesco