Tortine dell'Epifania

Ultime sfornate di queste lunghissime feste

tante stelline per accompagnare le merende

in attesa della stella dei Re Magi...

Ingredienti per 6-8 stelle:

- 400 gr di farina

- 150 gr di zucchero

- 150 gr di burro morbido

- 3 uova + un tuorlo per decorare

- 30 gr di latte

- la buccia di un limone o di un'arancia

- una bustina di lievito per dolci

- un pizzico di sale

- granella di zucchero

Mescolare la farina con il lievito e tenere da parte.

In una terrina grattugiare la buccia del limone (solo la parte gialla), unire lo zucchero, il burro, le uova, il latte, il sale e mescolare con cura. 

Unire la farina con il lievito ed amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Distribuire negli stampi riempiendo solo per metà, livellare con un cucchiaio inumidito, spennellare con il tuorlo mescolato ad un goccio di latte e decorare con la granella di zucchero.

Cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti.

Serena conclusione 

di queste festività