Farfalle con cioccolato e fragole

Oggi vi lascio questa ispirazione...

i classici muffin al cioccolato

 in una versione assolutamente primaverile

Ingredienti per circa 20 muffin:
- 220 gr di farina
- 170 gr di zucchero
- 50 gr di cacao
- 100 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di burro
- 250 gr di latte
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito
- mezza bustina di vanillina
- un pizzico di sale

Per la crema
- 100 gr di burro morbido
- 100 gr di zucchero a velo
- 4-5 fragole

Preparare la crema: lavorare il burro in una ciotola finché sarà cremoso, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e le fragole precedentemente frullate. Mettere in frigo.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciar raffreddare.
In una ciotola piuttosto capiente sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e man mano incorporare la farina, il cacao, la vanillina, il lievito ed un pizzico di sale.
Unire al composto il cioccolato fuso con il burro e mescolare delicatamente.
Dividere il composto nei pirottini per muffin riempiendoli solo per tre quarti e mettere in forno a 180° per circa mezz'ora.

Lasciar raffreddare e rimuovere la calotta con un coltello seghettato. Tagliare ogni coperchietto a metà. 

Spalmare un po' di crema su ogni tortina ed incastrarvi i due pezzetti dei coperchi a mo' di ali di farfalla.

Questa settimana ho avuto l'onore di essere ospite 

della carissima Chiara nella sua rubrica "Blogs got talent",

 colgo l'occasione per ringraziarla di cuore 

e vi invito a visitare il suo splendido blog