Salsiccia e broccoli

Un piatto corposo e saporito

adatto a queste giornate autunnali

Ingredienti per 4 persone:

- 1,5 kg di broccoli

- 300 gr di mozzarella

- 500 gr di passata di pomodoro

- 500 gr di salsiccia

- mezzo bicchiere di vino bianco

- uno spicchio d'aglio

- una manciata di semi di finocchio

- grana grattugiato

- olio e.v.o.

- sale e pepe

Scaldare un filo d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato. Eliminare quest'ultimo e cuocere la passata per una ventina di minuti finché sarà ristretta. Regolare di sale e pepe.

Tagliare a dadini la mozzarella, raccoglierla in un colapasta e lasciarla asciugare.

Mondare i broccoli, tagliare le cimette, lavarle e sbollentarle per cinque minuti circa in acqua salata.

Spellare la salsiccia, tagliarla a tocchetti e farla rosolare in una padella con poco olio. Aggiungere i semi di finocchio, sfumare con il vino bianco e far asciugare.

Velare delle ciotoline con la passata, distribuire uno strato di broccoli, qualche pezzetto di salsiccia e di mozzarella e spolverizzare di parmigiano. Ripetere la sequenza degli strati fino ad esaurire gli ingredienti.

Mettere in forno pre-riscaldato a 180° per 15 minuti circa. Accendere il grill e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.