"Finte" capesante

Una piccola idea 

per un antipasto di pesce

semplice, veloce e gustoso

In un tegame scaldare un goccio di olio con uno spicchio di aglio e cuocervi le vongole ed i gamberetti per cinque minuti. Salare leggermente.

Disporre il pesce in recipienti da forno mono-porzione.

In una terrina mescolare una manciata di pane ed una di grana grattugiati, un ciuffo di prezzemolo ed uno spicchio di aglio tritati, salare, pepare e legare con un poco di olio.

Disporre il composto sul pesce ed infornare con impostazione grill per qualche minuto, finché la superficie apparirà ben dorata.

Perfetto anche come secondo leggero.