Biscotti della domenica

Bella questa domenica

con il sole tiepido 

e un'ora regalata tutta da inventare

Un po' fuori

in compagnia dei fiori nuovi, 

un po' dentro a pasticciare 

e ad inondare la cucina col profumo dei biscotti

La ricetta è semplice è stra-collaudata;

per una giornata serena

  niente cose complicate...

Ingredienti:

- 250 gr di farina

- 130 gr di burro

- 100 gr di zucchero

- 2 tuorli d'uovo

- mezza bustina di vanillina

- un pizzico di sale

In un robot da cucina mescolare la farina, lo zucchero, il burro, la vanillina ed il sale ed impastare velocemente.

Unire i tuorli e lavorare fino ad ottenere una palla, aiutandosi eventualmente con un goccio di acqua fredda.

Avvolgere in una pellicola e mettere in frigo per almeno un'ora.

Stendere l'impasto ad un'altezza di 4-5 mm mettendo un po' di farina sulla spianatoia e con le apposite formine dare la forma desiderata.

Appoggiare su una teglia coperta da carta forno e cuocere a 180° per 10 minuti circa fino a quando i biscotti inizieranno appena a dorarsi.

Far scivolare delicatamente la carta forno con i biscotti su una griglia per permettere che si raffreddino e si induriscano.

Dolce serata

e buon inizio settimana