Bella questa domenica
con il sole tiepido
e un'ora regalata tutta da inventare
Un po' fuori
in compagnia dei fiori nuovi,
un po' dentro a pasticciare
e ad inondare la cucina col profumo dei biscotti
La ricetta è semplice è stra-collaudata;
per una giornata serena
niente cose complicate...
Ingredienti:
- 250 gr di farina
- 130 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- mezza bustina di vanillina
- un pizzico di sale
In un robot da cucina mescolare la farina, lo zucchero, il burro, la vanillina ed il sale ed impastare velocemente.
Unire i tuorli e lavorare fino ad ottenere una palla, aiutandosi eventualmente con un goccio di acqua fredda.
Avvolgere in una pellicola e mettere in frigo per almeno un'ora.
Stendere l'impasto ad un'altezza di 4-5 mm mettendo un po' di farina sulla spianatoia e con le apposite formine dare la forma desiderata.
Appoggiare su una teglia coperta da carta forno e cuocere a 180° per 10 minuti circa fino a quando i biscotti inizieranno appena a dorarsi.
Far scivolare delicatamente la carta forno con i biscotti su una griglia per permettere che si raffreddino e si induriscano.
Dolce serata
e buon inizio settimana