Brownies e lavori in corso

Poco tempo per la cucina

e per il mio piccolo blog

ma per una bella causa...

sto lavorando come una matta

ad un progetto del quale presto vi parlerò

...la parola magica è "accoglienza"

Nell'attesa vi lascio la consueta ricettina,

una delle tante versioni di questi 

splendidi dolcetti di origine americana

Ingredienti:

- 180 gr di burro

- 150 gr di zucchero

- 100 gr di farina 00

- 20 gr di cacao amaro

- 150 gr di cioccolato fondente

- 2 uova

- un cucchiaino di lievito per dolci

- un pizzico di sale

- 100 gr di cioccolato bianco a pezzettoni

- 70 gr di pistacchi

Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagno-maria, mescolare bene e lasciar intiepidire.

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito ed il sale. 

Unire le uova al cioccolato fuso.

Incorporare la miscela di ingredienti secchi ed infine il cioccolato bianco ed i pistacchi a pezzettoni.

Trasferire in una teglia quadrata o rettangolare foderata di carta forno, livellare bene e cuocere a 180° per 30 minuti.

Lasciar raffreddare, tagliare in tanti quadrati e cospargere con zucchero a velo.

Felice settimana