Ciambella soffice

Morbida come il primo maglione di lana

dolce come una carezza

amabile come una giornata d'autunno

Ingredienti:

- 250 gr di farina 

- 250 gr di zucchero

- 3 uova

- 130 gr di olio di semi di mais

- 130 gr di acqua

- la buccia grattugiata di un limone

- una bustina di lievito per dolci

- un pizzico di sale

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Unire l'olio e l'acqua, la buccia di limone e pian piano la farina setacciata ed il sale. 

Aggiungere infine la bustina di lievito.

Imburrare uno stampo per ciambella e versare la pastella ottenuta.

Cuocere in forno statico pre-riscaldato a 180° per 40 minuti.

Lasciar raffreddare, rovesciare su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.

Felice serata